Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi: Lokum Gibi Pişen, Pratik ve Lezzetli Akşam Yemeği

Bugünkü tarifimizi akşam yemeği kategorisinden seçiyoruz. Hem ekonomik hem de fazla uğraştırmadan hazırlanabilen fırında sebzeli tavuk, aile sofraları için doyurucu bir alternatif sunuyor.

Fırında Sebzeli Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

Kaç kişilik: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Zorluk: Kolay

Tavuk ve sebzeler

• 600 gram kemiksiz tavuk but veya tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates

Özel sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon

Fırında Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri hazırlayın: Patates, havuç, kabak, biber, soğan ve domatesi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Sarımsakları da soyup hazırlayın.

2. Tavukları doğrayın: Tavuk etlerini kuşbaşı büyüklüğünde kesin. Böylece sebzelerle birlikte kolayca pişer.

3. Özel sosu hazırlayın: Bir kasede zeytinyağı, salça, yoğurt, su ve baharatları karıştırın. Homojen bir sos elde edin.

4. Malzemeleri harmanlayın: Tavukları ve doğradığınız sebzeleri geniş bir kaba alın. Hazırladığınız sosu üzerine dökerek bütün malzemeleri güzelce karıştırın.

5. Fırın tepsisine yerleştirin: Karışımı uygun büyüklükte bir fırın kabına aktarın. Malzemelerin üst üste çok fazla gelmemesine dikkat edin.

6. Pişirme aşamasına geçin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kapalı şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından üzerini açarak 15-20 dakika daha kızarmasını sağlayın.

7. Servise hazırlayın: Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olun. Güvenli tüketim için tavuk etinin merkez sıcaklığı en az 74 dereceye ulaşmalıdır. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Fırında Sebzeli Tavuk Yapmanın Püf Noktaları

• Tavuk but eti kullanırsanız daha sulu ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Patates ve havuçları çok kalın doğramayın.
• Tavukları pişirmeden önce 30 dakika sos içerisinde dinlendirmek lezzeti artırır.
• İlk aşamada fırın kabının üzerini kapatmak nemin korunmasına yardımcı olur.
• Son aşamada üzerini açarak tavukların ve sebzelerin kızarmasını sağlayın.
• Tepsiyi gereğinden fazla doldurmayın; aksi halde malzemeler kızarmak yerine suyunu salabilir.

Fırında Sebzeli Tavuk Yanına Ne Gider?

Bu lezzetli ana yemeği şu alternatiflerle tamamlayabilirsiniz:

• Tereyağlı bulgur pilavı
• Pirinç pilavı
• Ev yapımı cacık
• Mevsim salatası
• Sarımsaklı yoğurt

Sık Sorulan Sorular

Fırında sebzeli tavuk kaç derecede pişer?

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakikada pişer. Fırının performansına ve tavuk parçalarının büyüklüğüne göre süre değişebilir.

Tavukların kurumaması için ne yapılmalı?

Yoğurtlu sos kullanmak, ilk aşamada üzerini kapatmak ve pişirme süresini kontrol etmek tavukların daha sulu kalmasına yardımcı olur.

Fırında sebzeli tavuk ertesi gün yenir mi?

Piştikten sonra en geç 2 saat içinde buzdolabına kaldırılan yemek, uygun koşullarda 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.

Fırında sebzeli tavuk hangi sebzelerle yapılabilir?

Patates, havuç, kabak, mantar, brokoli ve kapya biber kullanabilirsiniz. Mevsim sebzeleriyle tarifi çeşitlendirebilirsiniz.