Evde Kruvasan Tarifi: Kahvaltının Yıldızı

Merhaba yemek severler! Bugün, kahvaltılarınızı şenlendirecek harika bir kruvasan tarifi paylaşacağım. Bu muhteşem hamur işi, hem dışının kıtır kıtır olması hem de içinin yumuşak ve tereyağlı tadıyla sizi kendine hayran bırakacak. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

• 500 gr un
• 10 gr tuz
• 10 gr şeker
• 7 gr instant maya
• 300 ml süt (ısısı ılık olmalı)
• 300 gr tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
• 1 adet yumurta (yumurta sarısı, üzeri için)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın: Unu geniş bir kaseye alın. Tuzu ve şekeri ekleyin. Ortasını havuz gibi açın ve maya ile sütü ekleyin. Yavaşça karıştırarak hamur haline getirin. Hamurunuz pürüzsüz olana kadar yoğurun.
2. Dinlendirin: Hamuru bir top haline getirin, üzerini streç film ile kaplayıp 1 saat kadar sıcak bir yerde dinlendirin. Hamur şişene kadar sabredin, çünkü bu, kruvasanlarınızın kabarmasını sağlayacak!
3. Tereyağını Hazırlayın: Tereyağını düz bir alana yerleştirip merdane ile açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kare şeklinde açmaya çalışın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Kat Kat Yapın: Dinlenen hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Orta kısma soğuk tereyağını yerleştirip, yanlarını kapatın. Hamuru tekrar açarak üç katlı katmer haline getirin. Her katlama işleminden sonra hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın!
5. Kruvasan Şekli Verin: Hamurunuzu açtıktan sonra üçgene kesip, kenarından başlayarak sarın. Uç kısmını biraz aşağıda bırakın, böylece pişerken daha güzel görünecek!
6. Pişirme: Kruvasanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Ve işte bu kadar! Evdeki kruvasanlarınız hazır. Sıcak servis edin, yanına bir fincan kahve ya da çay ekleyin. Haydi afiyet olsun! Güne güzel bir başlangıç yapmanın tadını çıkarın.