Patatesli Tava Böreği Tarifi: Az Malzemeyle Çıtır Çıtır Kahvaltılık

Patatesli Tava Böreği Nasıl Yapılır?

Kahvaltıda hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen bir tarif arayanlar için patatesli tava böreği güzel bir alternatif sunuyor. Fırın kullanmadan tavada pişirebileceğiniz bu börek, dışının çıtır dokusu ve içindeki yumuşacık patatesli harcıyla sofralara lezzet katıyor.

Gerekli Malzemeler

4 kişilik

20 dakika hazırlık

25 dakika pişirme

• 3 adet hazır yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Böreğin sosu için:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Tava Böreği Yapılışı

1. Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyup haşlayın. Yumuşayan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.

2. İç harcı hazırlayın: Soğanı küçük küçük doğrayıp tavada sıvı yağla kavurun. Ezilmiş patatesleri ekleyin. Beyaz peynir, maydanoz ve baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Börek sosunu yapın: Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kasede çırpın.

4. Yufkaları yerleştirin: Yapışmaz ve kapaklı bir tavayı hafifçe yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan sürün. Diğer yufkaları parçalara ayırarak aralarına sos sürüp tavaya yerleştirin.

5. İç harcı ekleyin: Patatesli karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Kalan yufkaları da soslayarak harcın üzerine kapatın. Dışarıda kalan yufka kenarlarını içe doğru katlayın.

6. Tavada pişirin: Böreği kısık-orta ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Altı kızarınca geniş bir tabak yardımıyla ters çevirin.

7. Diğer tarafını kızartın: Tavaya biraz yağ ekleyin ve böreğin diğer tarafını da yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

8. Servis edin: Böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Patatesli Tava Böreğinin Püf Noktaları

• Patatesleri fazla sulu bırakmayın.
• Yufkaların arasına sosu dengeli miktarda sürün.
• Böreği yüksek ateşte pişirmeyin; dışı yanarken içi soğuk kalabilir.
• Çevirme işlemini geniş bir tabakla dikkatlice yapın.
• Daha çıtır bir sonuç için tavayı aşırı yağlamayın.

Patatesli Tava Böreğinin Yanında Ne Gider?

Patatesli tava böreğini şu lezzetlerle birlikte servis edebilirsiniz:

• Demli Türk çayı
• Domates ve salatalık
• Beyaz peynir ve zeytin
• Ev yapımı acuka
• Yoğurtlu naneli sos

Sık Sorulan Sorular

Patatesli tava böreği fırında yapılır mı?

Evet. Hazırladığınız böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Tava böreği neden hamur kalır?

Yufkaların arasına fazla sos eklemek veya böreği yüksek ateşte hızlı pişirmek hamur kalmasına neden olabilir.

Patatesli tava böreği bir gün önceden hazırlanır mı?

İç harcını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Böreği pişirmeden hemen önce birleştirmek daha iyi sonuç verir.

Patatesli böreğe hangi peynir konur?

Beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz.